Cours de manipulation des aliments
Certificat d’homologation
Cours de manipulation des aliments
Mercredi 21 février 2024 (de 15h00 à 20h00).
INSCRIPTIONS FERMÉES. LIEUX COUVERTS
Programme
- Unité 1 – Principes généraux
- Unité 2 – Maladies d’origine alimentaire
- Unité 3 – L’homme, source de pollution
- Unité 4 – Locaux et ustensiles pour la manipulation des aliments
- Unité 5 – Autocontrôle de la sécurité alimentaire et de l’HACCP
- Unité 6.- Caractéristiques particulières des plats préparés (Restauration)
- Unité 7 – Caractéristiques particulières du lait et des produits laitiers (laiteries artisanales)
CIBLE
Fromagers, serveurs, cuisiniers et traiteurs
OBJECTIFS
- Obtenir le certificat officiel de manipulateur de denrées alimentaires axé sur le secteur de l’hôtellerie et de la restauration et sur les producteurs laitiers.
LIEU : Bâtiment LEADER (Benia de Onís)
DATE : mercredi 21 février 2024
HEURES D’OUVERTURE : De 15.00 h à 20.00h
DURÉE : 5 heures
Nº PARTICIPANTS : 25 étudiants maximum.
ORGANISÉ par : Conseil municipal d’Onís
DATE LIMITE DE PRÉ-INSCRIPTION : CLÔTURE DES INSCRIPTIONS. LIEUX COUVERTS
CRITÈRES DE SÉLECTION : la priorité sera donnée aux entrepreneurs et aux travailleurs du secteur touristique ayant des liens avec le conseil d’Onís.
CERTIFICATION : les étudiants recevront un certificat officiel.
