Visite la grotte de Quiliama
Une grotte d’affinage du fromage Gamonéu où tu pourras découvrir les secrets de cette délicatesse spectaculaire.
En quoi consiste-t-il ?
Visite d’une grotte d’affinage de fromage Gamonéu à Benia de Onís
En traversant la rivière Ayones, tu pourras découvrir cette grotte facile d’accès équipée de « talameras » traditionnelles sur lesquelles reposent des recréations de morceaux de fromage Gamonéu en cours d’affinage .
La mairie d’Onís organise des visites de cette grotte naturelle en petits groupes avec un guide touristique depuis l’office de tourisme de Benia de Onís jusqu’à l’entrée de la grotte. On peut accéder à la grotte à pied en suivant un parcours agréable de 1,3 km (30 minutes) accompagné du guide.
Une fois dans la grotte, les caractéristiques particulières du fromage Gamonéu seront expliquées in situ. Sa saveur est en partie due à son mode d’affinage dans des grottes naturelles où il reste 2 mois ou plus. Là, l’action des champignons et des levures donne au fromage son arôme et sa saveur caractéristiques. Elle se terminera par une petite dégustation de fromage de Gamonéu.
Pour la visite, il est ESSENTIEL de réserver en ligne la visite guidée de la grotte de Quiliama à l’avance.
IMPORTANT
- Tu dois traverser la rivière en t’aidant d’une main courante. Il y a quelques grosses pierres au-dessus de la rivière qui permettent de la traverser sans problème. Cependant, il y a une « main courante » avec une corde pour la sécurité (voir photo).
RECOMMANDATIONS
- Chaussures confortables
- Bouteille d’eau et chapeau pour les journées chaudes
Les prix :
3,00 €/adultes 2,50 €/enfants jusqu’à 12 ans Enfants de moins de 3 ans : gratuit
L’activité comprend :
Visite de 1 heure avec un guide accompagnateur.
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- Visite à pied de 1,3 km avec un guide
- Entrée de la grotte
- Dégustation de fromage Gamonéu
- Vêtements de protection jetables
Dates de visite : ÉTÉ UNIQUEMENT. Du 13 juillet au 8 septembre 2024.
Réservation en ligne
Point de rencontre :office detourisme et centre d’accueil des visiteurs de Benia de Onís.
Où ?
Départ de l’office de tourisme (centre d’accueil de Benia de Onís) – Situé dans les installations du centre d’interprétation « Las Montañas del Quebrantahuesos » (les montagnes du gypaète barbu).
Combien de temps cela dure-t-il ? 1h (transfert en camionnette 100% électrique + entrée à la grotte + dégustation de fromage Gamonéu).
Quand cela peut-il se faire ? Du 6 juillet au 30 août, les jeudis, vendredis et dimanches.
Dans quelles langues ? En espagnol
Est-il adapté aux familles avec enfants ? Oui
